| DES MEULES FRANÇAISES : MÊME POUR LA FARINE T55 ET T65 |
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L’amour du métier, le soin et des meules françaises bien conçues démontrent également leur valeur dans la production d'une farine d'une superbe qualité. Même dans ce cas, le processus de mouture est lent et se fait par étapes. Le grain est moulu et tamisé plusieurs fois avec soin et devient de plus en plus fin, jusqu'à sa transformation en farine. Il est possible de produire toutes les sortes de farines souhaitées. |
